| 日本海に面した新潟県寺泊の山田では、江戸末期（天保時代）にすでに篩業組合が存在し、篩（ふるい）・裏漉し（うらごし）・蒸籠（せいろ）などが盛んに作られていた。 その歴史をくむ当店では、現在11代目。 唐檜（とうひ）の曲輪を桜の皮でとじ合わせ、真鍮網（しんちゅうあみ）や絹網を張った篩、馬の毛の毛網を張った裏漉し、昔ながらの作り方をかたくなに守ってきた蒸篭。 伝承された技で、常に本物だけを作り続けています。 道具は使われてはじめて生きるもの。現代の人でも手軽に使えるようにと「電子レンジで使えるわっぱ」なども開発し、製造しています。 伝統の技で、今に生きる物作りをめざしています。また作るだけでなく、良いものをながく使っていただくために、修理も行っておりますのでぜひご相談ください。 |
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■主要機械設備
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 電子レンジで使えるわっぱ
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