本みりん
原料にこだわり、人為的な味の添加を断ち切った自然な甘みです。

美琳酒
他に例を見ないほど長期間の熟成により、美しい漆黒の高級酒が誕生しました。

山廃仕込
「うまい酒は人間が作るのではなく、大いなる自然の力が創る。」だから「酵母の気持になって考える」
そんな謙虚な気持ちで酒造りに励んでいます。